Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
6 gedr. abrikozen,
50 gram blokjes spek,
300 gram rundergehakt,
2 eetl. rozijnen,
2 eetl. ketchup,
1 ei,
1 mespunt gemalen kardemom,
1 snufje oregano,
18 cannelonipijpjes,
1 zakje witte saus,
450 ml melk,
125 ml creme fraiche,
75 gram geraspte kaas,
boter,
zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Bereidingswijze:
Bak in wat boter de spekblokjes aan op hoog vuur. Haal na 5 minuten de pan van het vuur.
Snijd de abrikozen in stukjes en meng met het gehakt, de rozijnen, de ketchup, het ei, de kardemom, de oregano, de spekblokjes en wat zout en peper.
Vul de cannelonipijpjes met het gehakmengsel en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdun de saus daarna met de rest van de melk en de creme fraiche.
Schenk de saus over de canneloni en strooi de geraspte kaas erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
Bak de canneloni 25 minuten in het midden van de oven. Verwijder dan de folie en ze nog ongeveer 10 minuten in de oven tot het korstje goudbruin is.
|
|